Receita - Couve de Bruxelas

Ingredientes:

700 Grs de Couve de Bruxelas Rancho Falcão
3 Colheres (sopa) de Manteiga
½ Xícara de Pignoli
1 Xícara de caldo de galinha com pouco sal
2 Cebolas Pérola picadas
1 Colher (sopa) de Manjerona fresca picada
1/3 Xícara de creme de leite fresco

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma caçarola funda sobre fogo médio. Adicione os Pignolis e mexa até ficarem dourados, aprox. 3 min. Coloque os pignolis em uma pequena tigela e reserve.

Derreta outra colher de sopa de manteiga na mesma caçarola em fogo médio. Adicione a Couve de Bruxelas: mexa por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, tampe e ferva moderadamente até que as couves fiquem quase macias - aprox.5 min. Retire as couves, destampe a caçarola e ferva até que o caldo de galinha evapore, aprox. 5 min.

Derreta mais uma colher de sopa de manteiga no centro da mesma panela. Adicione a cebolinha e refogue até ficar macia. Adicione a Manjerona e o creme de leite. Coloque as couves e ferva até que fiquem cobertas pelo creme (aprox. 4 min) mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Coloque as couves e o molho em uma travessa, adicione metade dos Pignolis e misture bem. Salpique o restante dos Pignolis e sirva imediatamente